明厨亮灶

明厨亮灶聚焦餐饮食品安全可视化监管，面向普通消费者、餐饮商户、市场监管人员三类用户搭建服务平台，依托物联网与AI视频技术打通后厨监控链路，实现后厨实况公开、违规行为智能识别、线上监督反馈的一体化操作，助力用户就餐选店更安心，商户后厨管理更规范，监管工作开展更高效。

应用介绍

这款应用整合后厨实时直播、视频云回看、商家资质查询、食安举报、智能巡检五大核心模块，接入本地已完成监控部署的餐饮门店、学校食堂、企业食堂等场所。普通用户可按区域筛选店铺查看后厨动态，商户能自主管理监控设备、查看违规预警，监管人员可远程完成线上巡检、取证归档，三方共用一套数据体系，形成公开透明的食品安全监督闭环。

应用特色

1、操作门槛低，首页分区清晰，视频播放、店铺搜索、举报反馈均为一键式操作，新手也能快速上手使用。

2、采用AI智能巡检机制，自动识别后厨未佩戴工帽、违规吸烟、食材乱堆放等违规行为，自动抓拍留存证据。

3、权限分层管控，消费者、商户、监管人员拥有独立功能入口，数据互不干扰，保障使用安全。

4、同步公示商家营业执照、从业人员健康证、食安检查记录，实现资质信息一站式核验。

应用亮点

1、支持7×24小时不间断视频直播，清洗区、切配区、烹饪区无死角覆盖，昼夜画面清晰可查看。

2、云端自动存储监控视频，可按需调取7至30天历史回放，出现食安问题时便于追溯举证。

3、内置一键举报通道，用户发现违规操作可直接上传截图，后台快速流转处置并反馈处理进度。

4、合规经营商户可获得平台专属标识展示，能有效提升门店口碑，吸引更多注重食品安全的顾客到店消费。

应用优势

明厨亮灶打破了时间与地域限制，监管人员不用到店就能完成批量巡检，大幅降低人力巡查成本。商户可通过预警记录及时自查整改，减少违规处罚风险。普通用户无需到店，就能直观了解后厨卫生情况，就餐选择更有依据。同时平台持续更新本地餐饮商户数据，覆盖范围广，信息更新及时，实用性更强。

小编点评

明厨亮灶把后厨经营的主动权交给大众监督，用数字化方式补齐了食品安全监管的短板，功能设计贴合不同人群的实际需求，操作简单不繁琐，核心功能稳定实用。对于注重饮食安全的用户来说，是选店就餐的实用参考工具；对于餐饮从业者，能帮助规范后厨流程、积累顾客信任；整体实用性突出，是兼顾民生需求与行业监管的优质工具类应用。